Tăng cường các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm

Cập nhật: Thứ ba, 5/8/2013

Trong thời gian qua, tình hình ngộ độc thực phẩm trên địa bàn tỉnh diễn biến phức tạp ở cả bếp ăn tập thể, bữa ăn đông người, thức ăn đường phố và bếp ăn gia đình. Nguyên nhân chính là do sử dụng thực phẩm bị ô nhiễm trong quá trình chế biến, bảo quản, sử dụng thực phẩm có độc tố, rượu có hàm lượng methanol cao… Ngoài ra còn do thói quen ăn uống không đảm bảo vệ sinh như ăn tiết canh, ăn gỏi, ăn sống trong nhân dân.

Để chủ động đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm có hiệu quả, ngày 5/8/2013, UBND tỉnh ban hành Công văn số 1960/UBND-VX về việc tăng cường các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm. Theo đó, Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh yêu cầu:

Tăng cường và nâng cao chất lượng, hiệu quả của công tác thông tin, tuyên truyền về kiến thức an toàn thực phẩm, phổ biến các văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm để nâng cao trách nhiệm, lương tâm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Tập trung tuyên truyền, vận động người dân thực hiện vệ sinh ăn uống, vệ sinh cá nhân, không ăn thực phẩm không rõ nguồn gốc và thực phẩm nghi ngờ có độc tố (các loại lá, quả, nấm tự nhiên, cóc…).

Chủ động xây dựng kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm cho các đối tượng có nguy cơ cao trong địa bàn quản lý; tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt tập trung vào các cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, các dịp lễ hội, bữa ăn tập trung đông người.

Tăng cường thanh tra, kiểm tra liên ngành đảm bảo an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là các cơ sở sản xuất thực phẩm ăn ngay, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể, các cơ sở kinh doanh nước giải khát, kem, bia, nước đá, cơ sở thức ăn đường phố. Phát hiện và kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trong kinh doanh dịch vụ ăn uống; công khai các trường hợp vi phạm trên phương tiện thông tin đại chúng để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Ngành y tế chủ động xây dựng kế hoạch, chuẩn bị sẵn sàng lực lượng, trang thiết bị chuyên môn, tổ chức cấp cứu, điều trị kịp thời các trường hợp ngộ độc thực phẩm đảm bảo sức khỏe và tính mạng nhân dân.

BBT (Nguồn Công văn số 1960/UBND-VX ngày 5/8/2013. Chi tiết xem tại đây)